Kalte Cocktailhappen

Canapés

Canapés ( Weiß-oder Graubrotscheiben vom Meterbrot) oder Partybrötchen werden auf Platten angerichtet und können entweder tischweise oder buffetartig aufgebaut werden. Sie bieten sich hervorragend an für einen Empfang oder sind auch als "kleines Abendessen" geeignet – etwa nach einem reichlichem Menü.

Auswahl 1

Salami mit Gurke und Silberzwiebeln

Angemachter Gervais mit Salzbrezeln

Ei – und Tomatenscheiben geschichtet, mit Petersilie

Gebratenes Poulardenbrüstchen mit Maiskölbchen und Petersilie

Schweinebraten mit Orangenscheiben

Geflügelsalat mit Mandarinenfilets

Mageres Kassler mit Paprikaschote

Verschiedene internationale Käsesorten

Weißbrot-oder Graubrotscheibchen à € 2,00 €

halbes  Brötchen à € 2,20

Auswahl 2

Roastbeef mit Mixed Pickles*^(1,5,6,11)

Geräucherter Lachs mit Orangenmeerrettich*⁽¹¹⁾

Räucheraal mit gefüllten Oliven

Geräucherte Gänsebrust mit frischen Früchten

Medaillon vom Schweinefilet mit Kirsche und Mandarine

Tatar mit Sardellenfilet mit Kapern und Eischeibe

Weißbrot-oder Graubrotscheibchen à € 2,40 €

halbes Brötchen à € 2,70

*1= mit Konservierungsstoff Sorbinsäure

*4= mit Geschmacksverstärker

*5= mit Farbstoff

*6= mit Süßestoff Saccharin

*11= geschwefelt