HOTEL RATSKELLER
Marktplatz 10
38259 Salzgitter Bad
Tel. +49(0)5341 30132-0
Fax +49(0)5341 30132-42
info@ratskellersalzgitter.de
Die Speisenkarte im Wintergarten

          
 Herzlich Willkommen...
 
... im Restaurant "Wintergarten" im Hotel Ratskeller in Salzgitter Bad.
 
Unser Restaurant- und Küchenteam freut sich, Sie und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen. 
 
 
 Vorspeisen / Starter
 
Mariniertes Forellenfilet an knackigen Blattsalaten mit konfierten Kirschtomaten
dazu Baguette
Marinated trout fillet on crispy salad with cherry tomatoes and baguette
11,90 € (1,3,7,8,9,16,22)
 
Karamellisierter Ziegenkäse an Mango-Chutney
an buntem Salatbukett, dazu Baguette
Caramelized goat's cheese with mango chutney
on a colorful salad bouquet and baguette
11,50 € (1,3,6,7,22)
 
Carpaccio vom Rind mit Cipriani-Soße mariniert, frischer Rucola 
geriebener Parmesan, dazu Baguette
Beef carpaccio marinated with Cipriani sauce, fresh rocket
grated Parmesan, with baguette
12,50 € (1,4,7,16,22)
 
 
Suppen / Soups
 
Kräftige Brühe vom Kalb mit bunter Gemüseeinlage
Fleischklößchen und Eierstich 
Clear veal consommé with meat balls, custard royal and diced vegetables
5,70 € (3,7,9,22)
 
Schaumsüppchen von der grünen Erbsemit Speck-Croutons 
Frothy soup of green pea with bacon croutons
6,00 € (1,7,11,22)
 
 
Fisch / Fish dishes
  
Gebratene Forellenfilets auf Erbsenpürée an geschäumter Kräuterbutter
und Salat vom Buffet
Roasted trout fillets on pea purée and melted herb butter
and salad from the buffet
21,50 € (1,4,7,8,22)
 
Gebratene Lachswürfel auf Gemüse-Tagliatelle in einer leichten Parmesansauce
und Salat vom Buffet
Roasted salmon cubes on vegetable tagliatelle in a light parmesan sauce
and salad from the buffet
20,50 € (4,1,7,22,16)
 
 
Fleisch / Meat dishes
 
"Ratsherrenteller"
Drei Schweinemedaillons mit Rahmsoße
frischen Champignons, Gemüse und Bratkartoffeln
dazu Salat vom Buffet
„Alderman Plate“
Three pork fillets with cream sauce, fresh mushrooms,
vegetables and roast potatoes, salad from the buffet
19,50 € (1,7,9)
 
„Wiener Kalbsschnitzel“ an lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat 
dazu kaltgerührte Preiselbeeren und Salat vom Buffet
"Wiener veal Schnitzel" on warm potato cucumber salad
with cold-stirred cranberries and salad from the buffet
22,90 € (1,3,7,8,22)
 
Gekochte Ochsenbrust auf Bouillon-Gemüse-Kartoffeln 
mit frisch geriebenen Meerrettich
dazu Salat vom Buffet
Cooked ox breast on bouillon vegetable potatoes
with freshly grated horseradish and salad from the buffet
20,50 € (1,3,7,9,16)
 
Rumpsteak nach „Strindberg Art“ an frischen Gemüsen mit Bratkartoffeln
dazu Salat vom Buffet
Rumpsteak á la "Strindberg" on fresh vegetables with fried potatoes
and salad from the buffet
28,50 € (1,3,7,8,9,16,22,25)
 
Geschmorter Kalbsbraten an Cranberry-Sauce mit frischen Gemüsen 
dazu Kartoffelrösti und Salat vom Buffet
Braised veal roast with cranberry sauce and fresh vegetables
with potato rösti and salad from the buffet
21,50 € (1,3,9,16,25)
 
 
Unsere Steakspezialitäten / Steak specialities
 
Stellen Sie sich Ihr Gericht nach eigenen Wünschen zusammen:
Arrange your meal according to your own wishes:
 
Rumpsteak vom Black Angus Rind 
ca. 200 g Rohgewicht
Black angus beef rump steak
Approx. 200g (7oz) gross weight
25,90 €
 
Schweinerückensteak
ca. 200 g Rohgewicht
Pork loin steak
Approx. 200g (7oz) gross weight
17,90 €
 
Truthahnsteak
ca. 200 g Rohgewicht
Turkey steak
Approx. 200g (7oz) gross weight
18,90 €
 
Lachssteak
ca. 200 g Rohgewicht
Salmon steak
Approx. 200g (7oz) gross weight
23,90 € (4)
 
mit Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise
Ofenkartoffel mit Kräuterquark oder Pommes frites 
serviert mit gegrillter Tomate
dazu Salat von unserem Salatbuffet
with herb butter or sauce béarnaise
baked potato with herb quark or French fries 
served with grilled tomato and salad from the salad buffet
(1,3,7,25)
 
 
Kleines und Feines / Small dishes
 
Hausmacher Sauerfleisch
mit Zwiebeln, Essiggemüse, Remouladensoße und Bratkartoffeln
Homemade marinated meat in jelly with onions, vinegar vegetables, remoulade sauce and roast potatoes
13,90 € (4,7,16,17,22)
 
Ofenkartoffel mit einem Ragout aus Champignons
Frühlingszwiebeln, Tomaten, Käse überbacken
dazu kleines Salatbukett und Kräuterdipp
Jacket potato filled with a ragout of mushrooms
spring onions and tomatoes
gratinated with cheese
salad garnish and herb dip
12,10 € (3,4,7)
 
Gnocchi Caprese mit Basilikum-Pesto,
Tomaten und Mozzarella
Gnocchi caprese with basil pesto,
Tomatoes and mozzarella
11,90 € (17,22)
 
 
Dessert
 
Gebackenes Schokoladentörtchen an frischen Früchten mit Sahnehaube 
Baked chocolate tart with fresh fruits and whipped cream
7,90 € (3,7,8,22,25)
 
Hausgemachtes Tiramisu im Glas serviert
Homemade tiramisu served in a glass
5,90 € (1,3,7,8,25)
 
Feine Eiscreme (3 Kugeln) ohne / mit Sahne
Fine ice-cream (3 scoops) without/with whipped cream
4,50 € / 5,00 € (1,3,7,25)
 
 
Falls Sie Unverträglichkeiten gegen bestimmte Stoffe haben, teilen Sie es bitte 
dem Personal mit, bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben. 
Our menu contains allergens. If you suffer from a food allergy or intolerance,
please let the staff know before placing your order
Deklaration von allergenen Zusatzsoffen gemäß EU-Verordnung:
1 Glutenhaltiges Getreide 2 Krebstiere 3 Eier 
4 Fisch 5 Erdnüsse 6 Sojabohnen 
7 Milch 8 Schalenfrüchte 9 Sellerie 
10 Senf 11 Sesamsamen 12 Lupinen
13 Weichtiere 14 Schwefeldioxid / Sulfite 15 mit Farbstoff
16 mit Konservierungsstoffen 17 mit Antioxydationsmittel 18 mit Geschmacksverstärker
19 geschwefelt 20 geschwärzt 21 mit Phosphat
22 mit Milcheiweiß 23 Koffeinhaltig 24 Chininhaltig
25 mit Süßungsmittel 26 Phenylalaminquelle 27 gewachst 
Unser Küchenchef kümmert sich um Ihr leibliches Wohl. 
Tel:  +49 (0)5341 - 30 13 2-0
Fax: +49 (0)5341 - 30 13 2-42


Robert Kuttner ist seit 2007  für alle Fragen  der ideale Ansprechpartner.
Tel:  +49 (0)5341 - 30 13 2-0
Fax: +49 (0)5341 - 30 13 2-42
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Aktuelle Preise
 Einzel Doppel
25.03. Mo.  107 €    145 €
26.03. Di.  ausgeb.    ausgeb.
27.03. Mi.  130 €    145 €
28.03. Do.  72 €    130 €
inklusive Frühstücksbuffet
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